Жироотделитель Оникс 3,6-240 для цеха — специальная система очищения производственных сточных вод от примесей жира и масла. Крупные пищевые предприятия ежедневно перерабатывают большое количество жиросодержащей продукции. Частицы масла и жира неизбежно оказываются в канализационных стоках, что при отсутствии сепаратора со временем ведет к образованию застывших отложений внутри труб. В дальнейшем загрязненные сети забиваются, возникают заторы. В результате канализационная система загружается, быстро изнашивается и тормозит работу производства. Жироуловитель Оникс разработан для крупных пищевых цехов и предприятий по переработке продуктов.

Устройство характеризуется высокой производственной мощностью — до 25 кубических метров за час. Жироловка для цеха должна быть расположена в специальном техническом помещении, находящемся ниже уровня мойки. Также сепаратор можно устанавливать на улице или в любом другом месте — при необходимости к конструкции присоединяется удлиняющая горловина. На предприятии требуется наличие двух раздельных сетей канализации — бытовой и производственной (они не должны пересекаться). Использование данного жироотделителя позволит полностью очистить бытовые стоки от жира и масла и выполнить соответствующие санитарные нормы.

Жироотделитель Оникс для цеха внутри корпуса разделен на два резервуара. Потоки воды поступают в первый отсек и очищаются благодаря естественным законам физики — гравитации и коалесценции. Все твердые частицы, попавшие в стоки, оседают внизу резервуара за счет меньшей плотности в сравнении с водой. Легкие масляные элементы сливаются в единое пятно на поверхности воды. Так происходит процесс расслоения, и очищенная от большей части жира жидкость уходит во второй резервуар, где проходит процесс доочистки от оставшихся загрязнений. Далее вода самотеком уходит в канализацию.