Расчёт производительности жироуловителя
Переоценить значение жиров в жизни современного человека фактически невозможно – на сегодняшний день жиры используются почти повсеместно, начиная от кондитерских цехов и производства смазочных материалов, заканчивая изготовлением парфюмерии и медицинских препаратов.
Вполне естественно, что сточные воды большей части предприятий изобилуют жирами, а ведь жир практически не растворяется в воде, тем более в холодной.
 | Накапливаясь в канализационных трубах, такое вещество может не только полностью забить их, остановив ток воды по трубам, но и (воздействовать разрушительно на сами трубы, тем более в том случае, если они изготовлены из материалов, подверженных действию коррозии. Кроме того, с жиром часто не могут справиться и очистные сооружения, поскольку органика жира слишком сложна для расщепления активным илом. |
Помочь справиться с содержанием жиров в сточных водах может: жироуловитель (жироотделитель, сепаратор жира, жироловка).
Это специальное устройство, использующее в своей работе различие плотности сред – то есть стоки, при проникновении внутрь данного оборудования, разлагаются на две части – воду и жир, собирающийся на поверхности.
 | Посредством такого разделения жиры просто удалить из сточных вод , несмотря на это, достичь стопроцентной очистки не удастся, но, если корректно сделатьнеобходимые расчёты, процент очистки стоков достигнет 50-70 %. Аналогично эти показатели можно улучшить, если использовать специальные биопрепараты, разлагающие маслянистые частицы в сточных водах. |
Как выбрать жироуловитель?
 | Одним из основных вопросов, возникающих при выборе оборудования, является корректный расчёт его производительности, ведь у разных предприятий количество сточных вод может значительно разниться. Жироотделитель ONIX производится в различных моделях, каждая из которых отличается своими характеристиками и рассчитана на обслуживание разных объектов. Выбрать одну или другую модификацию можно, опираясь на определённые спецификации конкретного предприятия. |
Итак, как произвести расчет жироотделителя?
Сделать это можно по формуле Qmax ? Fr; Fr , где первый показатель – показывает максимальный расход сточных вод, который измеряется в литрах в секунду (л/с), а второй – использование на предприятии моющих средств.
В случае когда на предприятии моющие средства не применяются, то Fr равняется 1, то есть оборудование можно выбирать, просто исходя из максимального расхода стоков, если же моющие средства используются, то Fr будет равен 1,3.
В результате такой расчет жироотделителя укажет на его номинальную производительность.
Пример расчета жироотделителя
максимальный расход сточных вод равен 5 литрам в секунду и моющие средства используются, в этом случае номинальная производительность жироуловителя для данного предприятия, исходя из формулы Qmax ? Fr; Fr, будет равна 5 х 1,3 = 6,3 л/с.
Максимальный расход сточных вод можно определить путём замера или рассчитать по формуле Qmax = M ? Vm ? F /(3 600 ? t), где:
M - число блюд в сутки
Vm - расход воды на каждое блюдо в литрах
F - коэффициент пикового расхода
t - ежедневное время работы в часах.
Vm- расход воды на одно блюдо
F- коэффициент пикового расхода подставляются из таблицы:
Тип F Vm, литры Столовая предприятия 20 5 Производство обедов 22 10 Больница 13 20 Кафе 8,5 50 Ресторан 8,5 50 Гостиница 5 100
Следует также помнить о том, что на качество очистки стоков влияет температура воды, а также пиковый сброс стоков, а эти показатели могут резко) отличаться даже на одном и том же объекте в течение одного дня.
Итак, жироуловитель следует выбирать так, чтобы выбранная модель была способна обслужить большее количество стоков, чем вы получили при расчёте номинальной производительности, иначе качество очистки может существенно упасть, а это грозит негативными последствиями в виде тех же засоров труб, зажирения канализационной системы.