Расчёт производительности жироуловителя
Переоценить значимость жиров в жизни современного человека почти невозможно – на сегодняшний день жиры используются почти повсеместно, начиная от кондитерских цехов и производства смазочных материалов, заканчивая изготовлением парфюмерии и лечебных препаратов.
Вполне объяснимо, что сточные воды большей части предприятий изобилуют жирами, а ведь он практически не растворяется в воде, особенно в холодной.
 | Накапливаясь в трубах канализации, такая субстанция способна не только полностью забить их, прекратив ток воды по трубам, но и (воздействовать разрушительно на сами трубы, тем более в том случае, если они изготовлены из материалов, которые подвержены действию коррозии. Помимо этого, с жиром часто не могут справиться и очистные сооружения, так как органика жира слишком сложна для расщепления активным илом. |
Решить проблему с содержанием жиров в сточных водах способен жироуловитель (жироотделитель, сепаратор жира, жироловка).
Это специализированное устройство, использующее в своей работе разницу плотности сред – то есть стоки, попадая внутрь данного оборудования, разлагаются на две части – воду и жир, который собирается на поверхности.
 | Посредством такого разделения жиры легко удалить из сточных вод , однако, достичь полной очистки не удастся, но, если правильно произвестинеобходимые расчёты, процент очистки стоков достигнет 50-70 %. Аналогично эти показатели можно улучшить, если использовать специальные биопрепараты, разлагающие маслянистые частицы в сточных водах. |
Как выбрать жироуловитель?
 | Одним из значимых вопросов, возникающих при выборе оборудования, является корректный расчёт его эффективности, ведь у разных предприятий количество сточных вод может существенно отличаться. Жироотделитель ONIX выпускается в разных модификациях, каждая из которых обладает своими характеристиками и ориентирована на обслуживание различных объектов. Выбрать ту или иную модель можно, ориентируясь на определённые спецификации конкретного предприятия. |
Итак, как произвести расчет жироотделителя?
Осуществить расчет можно по формуле Qmax ? Fr; Fr , где первый показатель – показывает максимальный расход сточных вод, измеряемый в литрах в секунду (л/с), а второй – учитывает сколько изпользуется на предприятии моющих средств.
Если на предприятии моющие средства не применяются, то Fr будет равен 1, то есть оборудование необходимо выбирать, просто исходя из максимального расхода стоков, если же моющие средства применяются, то Fr будет равен 1,3.
В результате такой расчет жироотделителя укажет на его номинальную производительность.
Пример расчета жироотделителя
максимальный расход сточных вод равен 5 литрам в секунду и моющие средства используются, в этом случае номинальная производительность жироуловителя для данного предприятия, исходя из формулы Qmax ? Fr; Fr, будет равна 5 х 1,3 = 6,3 л/с.
Максимальный расход сточных вод можно определить путём замера или рассчитать по формуле Qmax = M ? Vm ? F /(3 600 ? t), где:
M - число блюд в сутки
Vm - расход воды на каждое блюдо в литрах
F - коэффициент пикового расхода
t - ежедневное время работы в часах.
Vm- расход воды на одно блюдо
F- коэффициент пикового расхода подставляются из таблицы:
Тип F Vm, литры Столовая предприятия 20 5 Производство обедов 22 10 Больница 13 20 Кафе 8,5 50 Ресторан 8,5 50 Гостиница 5 100
Следует также помнить о том, что на качество очистки стоков влияет температура воды, а также пиковый сброс стоков, а эти показатели могут значительно) отличаться даже на одном и том же объекте в течение одного дня.
Итак, жироуловитель следует выбирать так, чтобы выбранная модель была способна обслужить большее количество стоков, чем вы получили при расчёте номинальной производительности, в противном случае качество очистки может существенно упасть, а это грозит негативными последствиями в виде тех же засоров труб, зажирения канализационной системы.