Расчёт производительности жироуловителя
Переоценить роль жиров в жизни современного человека фактически невозможно – в настоящее время жиры используются почти повсеместно, начиная от кондитерских цехов и производства смазочных материалов, заканчивая изготовлением парфюмерии и медицинских препаратов.
Вполне объяснимо, что стоки многих предприятий изобилуют жирами, а ведь жир практически не растворяется в воде, тем более в холодной.
 | Накапливаясь в трубах канализации, такое вещество может не только полностью забить их, прекратив ток воды по трубам, но и (воздействовать разрушительно на сами трубы, тем более в том случае, если они сделаны из материалов, подверженных действию коррозии. Кроме того, с жиром часто не могут справиться и очистные сооружения, так как органика жира слишком сложна для расщепления активным илом. |
Помочь справиться с содержанием жиров в сточных водах способен жироуловитель (жироотделитель, сепаратор жира, жироловка).
Это специальное устройство, которое использует в своей работе разницу плотности сред – то есть стоки, попадая внутрь данного оборудования, разлагаются на две части – воду и жир, который собирается на поверхности.
 | Путем такого разделения жиры просто удалить из сточных вод , безусловно, достичь стопроцентной очистки не удастся, но, если корректно сделатьнеобходимые расчёты, процент очистки стоков достигнет 50-70 %. Аналогично эти показатели можно улучшить, если использовать специальные биопрепараты, разлагающие маслянистые частицы в сточных водах. |
Как выбрать жироуловитель?
 | Одним из значимых вопросов, возникающих при выборе оборудования, является правильный расчёт его производительности, поскольку у разных предприятий количество сточных вод может существенно отличаться. Жироотделитель ONIX изготавливается в различных моделях, каждая из которых отличается своими характеристиками и ориентирована на обслуживание различных объектов. Выбрать одну или другую модификацию можно, ориентируясь на определённые спецификации конкретного предприятия. |
Итак, как произвести расчет жироотделителя?
Сделать это можно по формуле Qmax ? Fr; Fr , где первый показатель – показывает максимальный расход сточных вод, измеряемый в литрах в секунду (л/с), а второй – учитывает сколько изпользуется на предприятии моющих средств.
Если на предприятии моющие средства не используются, то Fr будет равен 1, то есть оборудование необходимо выбирать, просто исходя из максимального расхода стоков, если же моющие средства применяются, то Fr будет равен 1,3.
В результате такой расчет жироотделителя укажет на его номинальную производительность.
Пример расчета жироотделителя
максимальный расход сточных вод равен 5 литрам в секунду и моющие средства используются, в этом случае номинальная производительность жироуловителя для данного предприятия, исходя из формулы Qmax ? Fr; Fr, будет равна 5 х 1,3 = 6,3 л/с.
Максимальный расход сточных вод можно определить путём замера или рассчитать по формуле Qmax = M ? Vm ? F /(3 600 ? t), где:
M - число блюд в сутки
Vm - расход воды на каждое блюдо в литрах
F - коэффициент пикового расхода
t - ежедневное время работы в часах.
Vm- расход воды на одно блюдо
F- коэффициент пикового расхода подставляются из таблицы:
Тип F Vm, литры Столовая предприятия 20 5 Производство обедов 22 10 Больница 13 20 Кафе 8,5 50 Ресторан 8,5 50 Гостиница 5 100
Необходимо также помнить о том, что на качество очистки стоков влияет температура воды, а также пиковый сброс стоков, а эти показатели могут резко) отличаться даже на одном и том же объекте в течение одного дня.
Исходя из этого, жироуловитель лучше выбирать так, чтобы выбранная модель была способна обслужить большее количество стоков, чем вы получили при расчёте номинальной производительности, в обратном случае качество очистки может сильно упасть, а это грозит негативными последствиями в виде тех же засоров труб, зажирения канализационной системы.