Расчёт производительности жироуловителя
Переоценить значение жиров в жизни современного человека фактически невозможно – на сегодняшний день жиры применяются почти повсеместно, начиная от кондитерских цехов и производства смазочных материалов, заканчивая производством парфюмерии и медицинских препаратов.
Вполне объяснимо, что сточные воды большей части предприятий изобилуют жирами, а ведь он практически не растворяется в воде, особенно в холодной.
 | Накапливаясь в канализационных трубах, такая субстанция способна не только полностью забить их, прекратив ток воды по трубам, но и оказывать разрушающее воздействие на сами трубы, особенно в том случае, если они сделаны из материалов, подверженных действию коррозии. Помимо этого, с жиром часто не могут справиться и очистные сооружения, поскольку органика жира слишком сложна для расщепления активным илом. |
Помочь справиться с содержанием жиров в сточных водах способен жироуловитель (жироотделитель, сепаратор жира, жироловка).
Это специальное устройство, которое использует в своей работе разницу плотности сред – то есть сточные воды, при проникновении внутрь данного оборудования, разлагаются на две части – воду и жир, собирающийся на поверхности.
 | Путем такого разделения жиры легко удалить из стоков , однако, достичь полной очистки не удастся, но, если правильно произвестинеобходимые расчёты, процент очистки стоков достигнет 50-70 %. Аналогично эти показатели можно улучшить, если использовать специальные биопрепараты, разлагающие маслянистые частицы в сточных водах. |
Как выбрать жироуловитель?
 | Одним из ключевых вопросов, возникающих при выборе оборудования, является правильный расчёт его производительности, ведь у разных предприятий количество сточных вод может значительно разниться. Жироотделитель ONIX изготавливается в различных моделях, каждая из которых отличается своими характеристиками и рассчитана на обслуживание разных объектов. Выбрать одну или другую модификацию можно, опираясь на определённые спецификации конкретного предприятия. |
Итак, как произвести расчет жироотделителя?
Осуществить расчет можно по формуле Qmax ? Fr; Fr , где первый показатель – показывает максимальный расход сточных вод, который измеряется в литрах в секунду (л/с), а второй – использование на предприятии моющих средств.
В случае когда на предприятии моющие средства не используются, то Fr равняется 1, то есть оборудование можно выбирать, просто исходя из максимального расхода стоков, если же моющие средства используются, то Fr будет равен 1,3.
В результате такой расчет жироотделителя укажет на его номинальную производительность.
Пример расчета жироотделителя
максимальный расход сточных вод равен 5 литрам в секунду и моющие средства используются, в этом случае номинальная производительность жироуловителя для данного предприятия, исходя из формулы Qmax ? Fr; Fr, будет равна 5 х 1,3 = 6,3 л/с.
Максимальный расход сточных вод можно определить путём замера или рассчитать по формуле Qmax = M ? Vm ? F /(3 600 ? t), где:
M - число блюд в сутки
Vm - расход воды на каждое блюдо в литрах
F - коэффициент пикового расхода
t - ежедневное время работы в часах.
Vm- расход воды на одно блюдо
F- коэффициент пикового расхода подставляются из таблицы:
Тип F Vm, литры Столовая предприятия 20 5 Производство обедов 22 10 Больница 13 20 Кафе 8,5 50 Ресторан 8,5 50 Гостиница 5 100
Следует также помнить о том, что на качество очистки стоков влияет температура воды, а также пиковый сброс стоков, а эти показатели могут резко) отличаться даже на одном и том же объекте в течение одного дня.
Таким образом, жироуловитель необходимо выбирать так, чтобы данная модель была способна обслужить большее количество стоков, чем вы получили при расчёте номинальной производительности, в обратном случае качество очистки может сильно упасть, а это может обернуться негативными последствиями в виде тех же засоров труб, зажирения канализационной системы.