Расчёт производительности жироуловителя
Переоценить роль жиров в жизни современного человека почти невозможно – сегодня жиры используются почти повсеместно, начиная от кондитерских цехов и производства смазочных материалов, заканчивая производством парфюмерии и медицинских препаратов.
Вполне объяснимо, что стоки многих предприятий изобилуют жирами, а ведь жир практически не растворяется в воде, тем более в холодной.
 | Накапливаясь в канализационных трубах, такая субстанция способна не только полностью забить их, остановив ток воды по трубам, но и оказывать разрушающее воздействие на сами трубы, тем более в том случае, если они сделаны из материалов, которые подвержены действию коррозии. Помимо этого, с жиром часто не могут справиться и очистные сооружения, поскольку органика жира слишком сложна для расщепления активным илом. |
Решить проблему с содержанием жиров в сточных водах может: жироуловитель (жироотделитель, сепаратор жира, жироловка).
Это специализированное устройство, использующее в своей работе различие плотности сред – то есть стоки, попадая внутрь данного оборудования, разлагаются на две части – воду и жир, который собирается на поверхности.
 | За счёт такого разделения жиры легко удалить из сточных вод , безусловно, достичь стопроцентной очистки не удастся, но, если корректно сделатьнеобходимые расчёты, процент очистки стоков достигнет 50-70 %. Также данные показатели можно улучшить, если использовать специальные биопрепараты, которые разлагают маслянистые частицы в сточных водах. |
Как выбрать жироуловитель?
 | Одним из ключевых вопросов, возникающих при выборе оборудования, является правильный расчёт его эффективности, ведь у разных предприятий количество сточных вод может значительно разниться. Жироотделитель ONIX изготавливается в разных модификациях, каждая из которых обладает своими характеристиками и ориентирована на обслуживание различных объектов. Выбрать одну или другую модификацию можно, ориентируясь на определённые спецификации конкретного предприятия. |
Итак, как произвести расчет жироотделителя?
Осуществить расчет можно по формуле Qmax ? Fr; Fr , где первый показатель – это максимальный расход сточных вод, измеряемый в литрах в секунду (л/с), а второй – использование на предприятии моющих средств.
Если на предприятии моющие средства не используются, то Fr равняется 1, то есть оборудование необходимо выбирать, просто исходя из максимального расхода стоков, если же моющие средства используются, то Fr будет равен 1,3.
В результате такой расчет жироотделителя укажет на его номинальную производительность.
Пример расчета жироотделителя
максимальный расход сточных вод равен 5 литрам в секунду и моющие средства используются, в этом случае номинальная производительность жироуловителя для данного предприятия, исходя из формулы Qmax ? Fr; Fr, будет равна 5 х 1,3 = 6,3 л/с.
Максимальный расход сточных вод можно определить путём замера или рассчитать по формуле Qmax = M ? Vm ? F /(3 600 ? t), где:
M - число блюд в сутки
Vm - расход воды на каждое блюдо в литрах
F - коэффициент пикового расхода
t - ежедневное время работы в часах.
Vm- расход воды на одно блюдо
F- коэффициент пикового расхода подставляются из таблицы:
Тип F Vm, литры Столовая предприятия 20 5 Производство обедов 22 10 Больница 13 20 Кафе 8,5 50 Ресторан 8,5 50 Гостиница 5 100
Следует также помнить о том, что на качество очистки стоков влияет температура воды, а также пиковый сброс стоков, а эти показатели могут резко) отличаться даже на одном и том же объекте в течение одного дня.
Итак, жироуловитель необходимо выбирать так, чтобы данная модель была способна обслужить большее количество стоков, чем вы получили при расчёте номинальной производительности, в обратном случае качество очистки может существенно упасть, а это грозит негативными последствиями в виде тех же засоров труб, зажирения канализационной системы.