Расчёт производительности жироуловителя
Переоценить роль жиров в жизни современного человека почти невозможно – сейчас жиры применяются почти повсеместно, начиная от кондитерских цехов и изготовления смазочных материалов, заканчивая изготовлением парфюмерии и медицинских препаратов.
Вполне объяснимо, что стоки многих предприятий изобилуют жирами, а ведь он практически не растворяется в воде, особенно в холодной.
 | Накапливаясь в трубах канализации, такая субстанция способна не только полностью забить их, прекратив ток воды по трубам, но и (воздействовать разрушительно на сами трубы, особенно в том случае, если они изготовлены из материалов, которые подвержены действию коррозии. Кроме того, с жиром часто не могут справиться и очистные сооружения, так как органика жира слишком сложна для расщепления активным илом. |
Помочь справиться с содержанием жиров в сточных водах способен жироуловитель (жироотделитель, сепаратор жира, жироловка).
Это специальное устройство, которое использует в своей работе различие плотности сред – то есть стоки, попадая внутрь данного оборудования, разлагаются на две части – воду и жир, который собирается на поверхности.
 | За счёт такого разделения жиры легко удалить из сточных вод , несмотря на это, достичь полной очистки не удастся, но, если правильно произвестинеобходимые расчёты, процент очистки стоков достигнет 50-70 %. Аналогично эти показатели можно улучшить, если использовать специальные биопрепараты, которые разлагают маслянистые частицы в сточных водах. |
Как выбрать жироуловитель?
 | Одним из значимых вопросов, возникающих при выборе оборудования, является правильный расчёт его эффективности, ведь у разных предприятий количество сточных вод может существенно отличаться. Жироотделитель ONIX выпускается в разных модификациях, каждая из которых отличается своими характеристиками и ориентирована на обслуживание разных объектов. Выбрать ту или иную модель можно, ориентируясь на определённые спецификации конкретного предприятия. |
Итак, как произвести расчет жироотделителя?
Осуществить расчет можно по формуле Qmax ? Fr; Fr , где первый показатель – это максимальный расход сточных вод, который измеряется в литрах в секунду (л/с), а второй – использование на предприятии моющих средств.
В случае когда на предприятии моющие средства не применяются, то Fr будет равен 1, то есть оборудование можно выбирать, просто исходя из максимального расхода стоков, если же моющие средства применяются, то Fr будет равен 1,3.
В результате такой расчет жироотделителя укажет на его номинальную производительность.
Пример расчета жироотделителя
максимальный расход сточных вод равен 5 литрам в секунду и моющие средства используются, в этом случае номинальная производительность жироуловителя для данного предприятия, исходя из формулы Qmax ? Fr; Fr, будет равна 5 х 1,3 = 6,3 л/с.
Максимальный расход сточных вод можно определить путём замера или рассчитать по формуле Qmax = M ? Vm ? F /(3 600 ? t), где:
M - число блюд в сутки
Vm - расход воды на каждое блюдо в литрах
F - коэффициент пикового расхода
t - ежедневное время работы в часах.
Vm- расход воды на одно блюдо
F- коэффициент пикового расхода подставляются из таблицы:
Тип F Vm, литры Столовая предприятия 20 5 Производство обедов 22 10 Больница 13 20 Кафе 8,5 50 Ресторан 8,5 50 Гостиница 5 100
Надо также помнить о том, что на качество очистки стоков влияет температура воды, а также пиковый сброс стоков, а эти показатели могут значительно) отличаться даже на одном и том же объекте в течение одного дня.
Таким образом, жироуловитель лучше выбирать так, чтобы данная модель была способна обслужить большее количество стоков, чем вы получили при расчёте номинальной производительности, в противном случае качество очистки может значительно упасть, а это может обернуться негативными последствиями в виде тех же засоров труб, зажирения канализационной системы.