Расчёт производительности жироуловителя
Переоценить значение жиров в жизни современного человека фактически невозможно – сегодня жиры используются почти повсеместно, начиная от кондитерских цехов и изготовления смазочных материалов, заканчивая производством парфюмерии и медицинских препаратов.
Вполне естественно, что сточные воды большинства предприятий изобилуют жирами, а ведь жир практически не растворяется в воде, тем более в холодной.
 | Накапливаясь в трубах канализации, такая субстанция способна не только полностью забить их, прекратив ток воды по трубам, но и (воздействовать разрушительно на сами трубы, особенно в том случае, если они сделаны из материалов, которые подвержены действию коррозии. Помимо этого, с жиром часто не могут справиться и очистные сооружения, так как органика жира слишком сложна для расщепления активным илом. |
Помочь справиться с содержанием жиров в сточных водах может: жироуловитель (жироотделитель, сепаратор жира, жироловка).
Это специальное устройство, которое использует в своей работе различие плотности сред – то есть стоки, при проникновении внутрь данного оборудования, разлагаются на две части – воду и жир, собирающийся на поверхности.
 | Путем такого разделения жиры просто удалить из стоков , безусловно, достичь полной очистки не удастся, но, если корректно сделатьнеобходимые расчёты, процент очистки стоков достигнет 50-70 %. Также данные показатели можно улучшить, если использовать специальные биопрепараты, которые разлагают маслянистые частицы в сточных водах. |
Как выбрать жироуловитель?
 | Одним из значимых вопросов, возникающих при выборе оборудования, является корректный расчёт его производительности, поскольку у разных предприятий количество сточных вод может существенно отличаться. Жироотделитель ONIX производится в разных модификациях, каждая из которых отличается своими характеристиками и рассчитана на обслуживание различных объектов. Выбрать ту или иную модель можно, ориентируясь на определённые спецификации конкретного предприятия. |
Итак, как произвести расчет жироотделителя?
Сделать это можно по формуле Qmax ? Fr; Fr , где первый показатель – это максимальный расход сточных вод, измеряемый в литрах в секунду (л/с), а второй – использование на предприятии моющих средств.
В случае когда на предприятии моющие средства не используются, то Fr будет равен 1, то есть оборудование можно выбирать, просто исходя из максимального расхода стоков, если же моющие средства используются, то Fr будет равен 1,3.
В результате такой расчет жироотделителя укажет на его номинальную производительность.
Пример расчета жироотделителя
максимальный расход сточных вод равен 5 литрам в секунду и моющие средства используются, в этом случае номинальная производительность жироуловителя для данного предприятия, исходя из формулы Qmax ? Fr; Fr, будет равна 5 х 1,3 = 6,3 л/с.
Максимальный расход сточных вод можно определить путём замера или рассчитать по формуле Qmax = M ? Vm ? F /(3 600 ? t), где:
M - число блюд в сутки
Vm - расход воды на каждое блюдо в литрах
F - коэффициент пикового расхода
t - ежедневное время работы в часах.
Vm- расход воды на одно блюдо
F- коэффициент пикового расхода подставляются из таблицы:
Тип F Vm, литры Столовая предприятия 20 5 Производство обедов 22 10 Больница 13 20 Кафе 8,5 50 Ресторан 8,5 50 Гостиница 5 100
Необходимо также помнить о том, что на качество очистки стоков влияет температура воды, а также пиковый сброс стоков, а эти показатели могут существенно) отличаться даже на одном и том же объекте в течение одного дня.
Итак, жироуловитель лучше выбирать так, чтобы выбранная модель была способна обслужить большее количество стоков, чем вы получили при расчёте номинальной производительности, в противном случае качество очистки может сильно упасть, а это грозит негативными последствиями в виде тех же засоров труб, зажирения канализационной системы.