Расчёт производительности жироуловителя
Переоценить значение жиров в жизни современного человека практически невозможно – сейчас жиры используются почти повсеместно, начиная от кондитерских цехов и производства смазочных материалов, заканчивая изготовлением парфюмерии и медицинских препаратов.
Вполне объяснимо, что сточные воды большинства предприятий изобилуют жирами, а ведь он практически не растворяется в воде, тем более в холодной.
 | Накапливаясь в трубах канализации, такое вещество может не только полностью забить их, прекратив ток воды по трубам, но и (воздействовать разрушительно на сами трубы, особенно в том случае, если они изготовлены из материалов, подверженных действию коррозии. Помимо этого, с жиром часто не могут справиться и очистные сооружения, так как органика жира слишком сложна для расщепления активным илом. |
Помочь справиться с содержанием жиров в сточных водах может: жироуловитель (жироотделитель, сепаратор жира, жироловка).
Это специализированное устройство, использующее в своей работе разницу плотности сред – то есть сточные воды, попадая внутрь данного оборудования, разлагаются на две части – воду и жир, который собирается на поверхности.
 | За счёт такого разделения жиры просто удалить из стоков , однако, достичь полной очистки не удастся, но, если правильно произвестинеобходимые расчёты, процент очистки стоков достигнет 50-70 %. Аналогично эти показатели можно улучшить, если использовать специальные биопрепараты, которые разлагают маслянистые частицы в сточных водах. |
Как выбрать жироуловитель?
 | Одним из основных вопросов, которые возникают при выборе оборудования, является корректный расчёт его эффективности, ведь у разных предприятий количество сточных вод может значительно разниться. Жироотделитель ONIX выпускается в разных модификациях, каждая из которых отличается своими характеристиками и ориентирована на обслуживание разных объектов. Выбрать ту или иную модель можно, опираясь на определённые спецификации конкретного предприятия. |
Итак, как произвести расчет жироотделителя?
Осуществить расчет можно по формуле Qmax ? Fr; Fr , где первый показатель – это максимальный расход сточных вод, измеряемый в литрах в секунду (л/с), а второй – учитывает сколько изпользуется на предприятии моющих средств.
В случае когда на предприятии моющие средства не используются, то Fr равняется 1, то есть оборудование необходимо выбирать, просто исходя из максимального расхода стоков, если же моющие средства используются, то Fr будет равен 1,3.
В результате такой расчет жироотделителя укажет на его номинальную производительность.
Пример расчета жироотделителя
максимальный расход сточных вод равен 5 литрам в секунду и моющие средства используются, в этом случае номинальная производительность жироуловителя для данного предприятия, исходя из формулы Qmax ? Fr; Fr, будет равна 5 х 1,3 = 6,3 л/с.
Максимальный расход сточных вод можно определить путём замера или рассчитать по формуле Qmax = M ? Vm ? F /(3 600 ? t), где:
M - число блюд в сутки
Vm - расход воды на каждое блюдо в литрах
F - коэффициент пикового расхода
t - ежедневное время работы в часах.
Vm- расход воды на одно блюдо
F- коэффициент пикового расхода подставляются из таблицы:
Тип F Vm, литры Столовая предприятия 20 5 Производство обедов 22 10 Больница 13 20 Кафе 8,5 50 Ресторан 8,5 50 Гостиница 5 100
Необходимо также помнить о том, что на качество очистки стоков влияет температура воды, а также пиковый сброс стоков, а эти показатели могут существенно) отличаться даже на одном и том же объекте в течение одного дня.
Итак, жироуловитель необходимо выбирать так, чтобы выбранная модель была способна обслужить большее количество стоков, чем вы получили при расчёте номинальной производительности, в противном случае качество очистки может сильно упасть, а это чревато негативными последствиями в виде тех же засоров труб, зажирения канализационной системы.