Расчёт производительности жироуловителя

Переоценить значимость жиров в жизни современного человека фактически невозможно – на сегодняшний день жиры применяются почти повсеместно, начиная от кондитерских цехов и производства смазочных материалов, заканчивая производством парфюмерии и медицинских препаратов.

Вполне объяснимо, что сточные воды большинства предприятий изобилуют жирами, а ведь  жир практически не растворяется в воде, тем более в холодной.

Накапливаясь в канализационных трубах, такое вещество может не только полностью забить их, прекратив ток воды по трубам, но и (воздействовать разрушительно на сами трубы, особенно в том случае, если они изготовлены  из материалов, подверженных действию коррозии. Помимо этого, с жиром часто не могут справиться и очистные сооружения, поскольку органика жира слишком сложна для расщепления активным илом.

Помочь справиться с содержанием жиров в сточных водах может: жироуловитель (жироотделитель, сепаратор жира, жироловка).

Это специализированное устройство, которое использует в своей работе разницу плотности сред – то есть стоки, при проникновении внутрь данного оборудования, разлагаются на две части – воду и жир, который собирается на поверхности.

Путем такого разделения жиры легко удалить из сточных вод , однако, достичь полной очистки не удастся, но, если правильно произвестинеобходимые расчёты, процент очистки стоков достигнет 50-70 %. Аналогично эти показатели можно улучшить, если использовать специальные биопрепараты, которые разлагают маслянистые частицы в сточных водах.

Как выбрать жироуловитель?

Одним из главных вопросов, возникающих при выборе оборудования, является правильный расчёт его эффективности, поскольку у разных предприятий количество сточных вод может существенно отличаться. Жироотделитель ONIX  производится в различных моделях, каждая из которых обладает своими характеристиками и рассчитана на обслуживание разных объектов. Выбрать одну или другую модификацию можно, ориентируясь на определённые спецификации конкретного предприятия.

Итак, как произвести расчет жироотделителя?

Сделать это можно по формуле Qmax ? Fr; Fr , где первый показатель – это максимальный расход сточных вод, который измеряется в литрах в секунду (л/с), а второй – учитывает сколько изпользуется на предприятии моющих средств.

Если на предприятии моющие средства не применяются, то Fr  будет равен 1, то есть оборудование необходимо выбирать, просто исходя из максимального расхода стоков, если же моющие средства применяются, то Fr будет равен 1,3.

В результате такой расчет жироотделителя укажет на его номинальную производительность.

Пример расчета жироотделителя

максимальный расход сточных вод равен 5 литрам в секунду и моющие средства используются, в этом случае номинальная производительность жироуловителя для данного предприятия, исходя из формулы Qmax ? Fr; Fr, будет равна 5 х 1,3 = 6,3 л/с.

Максимальный расход сточных вод можно определить путём замера или рассчитать по формуле Qmax = M ? Vm ? F /(3 600 ? t), где:

M - число блюд в сутки
Vm - расход воды на каждое блюдо в литрах
F - коэффициент пикового расхода
t - ежедневное время работы в часах.
Vm- расход воды на одно блюдо
F- коэффициент пикового расхода подставляются из таблицы:

Тип	F	Vm, литры
Столовая предприятия	20	5
Производство обедов	22	10
Больница	13	20
Кафе	8,5	50
Ресторан	8,5	50
Гостиница	5	100

Следует также помнить о том, что на качество очистки стоков влияет температура воды, а также пиковый сброс стоков, а эти показатели могут значительно) отличаться даже на одном и том же объекте в течение одного дня.

Исходя из этого, жироуловитель необходимо выбирать так, чтобы данная модель была способна обслужить большее количество стоков, чем вы получили при расчёте номинальной производительности, иначе качество очистки может сильно упасть, а это может обернуться негативными последствиями в виде тех же засоров труб, зажирения канализационной системы.