Расчёт производительности жироуловителя

Переоценить значение жиров в жизни современного человека фактически невозможно – сегодня жиры используются почти повсеместно, начиная от кондитерских цехов и производства смазочных материалов, заканчивая производством парфюмерии и медицинских препаратов.

Вполне объяснимо, что стоки большей части предприятий изобилуют жирами, а ведь  он практически не растворяется в воде, тем более в холодной.

Накапливаясь в канализационных трубах, такая субстанция способна не только полностью забить их, прекратив ток воды по трубам, но и оказывать разрушающее воздействие на сами трубы, тем более в том случае, если они сделаны  из материалов, подверженных действию коррозии. Кроме того, с жиром часто не могут справиться и очистные сооружения, так как органика жира слишком сложна для расщепления активным илом.

Решить проблему с содержанием жиров в сточных водах способен жироуловитель (жироотделитель, сепаратор жира, жироловка).

Это специальное устройство, использующее в своей работе различие плотности сред – то есть сточные воды, при проникновении внутрь данного оборудования, разлагаются на две части – воду и жир, который собирается на поверхности.

Путем такого разделения жиры легко удалить из сточных вод , безусловно, достичь полной очистки не удастся, но, если правильно произвестинеобходимые расчёты, процент очистки стоков достигнет 50-70 %. Также данные показатели можно улучшить, если использовать специальные биопрепараты, которые разлагают маслянистые частицы в сточных водах.

Как выбрать жироуловитель?

Одним из ключевых вопросов, которые возникают при выборе оборудования, является правильный расчёт его производительности, ведь у разных предприятий количество сточных вод может значительно разниться. Жироотделитель ONIX  изготавливается в разных модификациях, каждая из которых отличается своими характеристиками и рассчитана на обслуживание разных объектов. Выбрать одну или другую модификацию можно, ориентируясь на определённые спецификации конкретного предприятия.

Итак, как произвести расчет жироотделителя?

Сделать это можно по формуле Qmax ? Fr; Fr , где первый показатель – показывает максимальный расход сточных вод, который измеряется в литрах в секунду (л/с), а второй – учитывает сколько изпользуется на предприятии моющих средств.

Если на предприятии моющие средства не используются, то Fr  будет равен 1, то есть оборудование необходимо выбирать, просто исходя из максимального расхода стоков, если же моющие средства применяются, то Fr будет равен 1,3.

В результате такой расчет жироотделителя укажет на его номинальную производительность.

Пример расчета жироотделителя

максимальный расход сточных вод равен 5 литрам в секунду и моющие средства используются, в этом случае номинальная производительность жироуловителя для данного предприятия, исходя из формулы Qmax ? Fr; Fr, будет равна 5 х 1,3 = 6,3 л/с.

Максимальный расход сточных вод можно определить путём замера или рассчитать по формуле Qmax = M ? Vm ? F /(3 600 ? t), где:

M - число блюд в сутки
Vm - расход воды на каждое блюдо в литрах
F - коэффициент пикового расхода
t - ежедневное время работы в часах.
Vm- расход воды на одно блюдо
F- коэффициент пикового расхода подставляются из таблицы:

Тип	F	Vm, литры
Столовая предприятия	20	5
Производство обедов	22	10
Больница	13	20
Кафе	8,5	50
Ресторан	8,5	50
Гостиница	5	100

Следует также помнить о том, что на качество очистки стоков влияет температура воды, а также пиковый сброс стоков, а эти показатели могут значительно) отличаться даже на одном и том же объекте в течение одного дня.

Итак, жироуловитель следует выбирать так, чтобы выбранная модель была способна обслужить большее количество стоков, чем вы получили при расчёте номинальной производительности, в обратном случае качество очистки может сильно упасть, а это чревато негативными последствиями в виде тех же засоров труб, зажирения канализационной системы.